En BerlÃn (Alemania) hay un gran centro de investigación avanzada, llamado “Ñamen Ñamen”, destinado especialmente a asuntos gastronómicos. Este centro, activo desde 1492, ha sido varias veces galardonado con premios como “Best Ajus Center” o “Sopen Aleluya”, siendo altamente reconocido en el mundo de la cocina.
Un grupo de reconocidos cientÃficos del centro lleva 5 años de duro trabajo en un nuevo proyecto, llamado “Sopen Ajus”. En Sopen Ajus se han declinado a comprobar las distintas reacciones de algunos elementos. En el transcurso de estas minuciosas operaciones, han logrado crear un nuevo manjar digno de los mejores paladares: la sopa de ajo.
La sopa de ajo es una impactante y original forma de crear comida. Nunca se han sido vistos platos semejantes a este, que se ha convertido en la nueva experiencia de los expertos en degustación.
El sabor de la sopa de ajo multiplica el placer de los sentidos del gusto y el aroma, fácilmente reconocibles por un ciudadano sin experiencia en gastronomÃa.
Tenemos la primicia y gran honor de publicar los ingredientes o sustancias utilizadas de este nuevo manjar. Estos son:
- Tomates
- Cebollas
- Ajos
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Hueso de jamón de Malpartida de Cáceres
- Pan duro
- Tacos de jamón procedente del mismo lugar que el hueso
- Huevos
- Aceite de oliva
- Pimentón
- Agua
El método de creación del manjar es:
1.  Elaboración del caldo: Se cuecen las verduras: dos tomates, dos cebollas, dos cabezas de ajo (no olvidar este componente!), dos pimientos a poder ser uno verde, otro rojo y un trozo de hueso de jamón, preferentemente del pueblo de Fernando “Malpartida de Cáceres”.
2. Elaboración de la sopa: En una sartén grande se doran los tacos de jamón, los ajos y el pan partido en rebanadas muy finas teniendo mucho cuidado de que no se queme
3. Añadir el caldo a la sopa
4. Cuando empiece a cocer se añaden los huevos, muy poco batidos, se mueve un poco la sopa y se retira del fuego.
5. Comer (tampoco olvidar este paso)
- NOTA: Posiblemente no haga falta la sal, puesto que el jamón ya la lleva.
- NOTA 2: Las cantidades de los ingredientes dependen del número de comensales.
- NOTA 3: No es recomendable hacerlo sin la ayuda de un experto, pues son aún imprevisibles las consecuencias de su mal preparación
Nota Legal: Queda totalmente prohibido el uso indebido de la sopa de ajo. Será multada la copia, pública o privada, de su receta. No está permitido crearla sin una autorización previa del centro “Sopen Ajus”. Tampoco está permitida su mezcla con otros ingredientes e incluso su inadecuada degustación.
Webs Consultadas
http://www.nutricionyrecetas.com/recetas/sopascaldos/4345.htm
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